Eski Kars Kaşarı, Kars ilinin meşhur peynirlerinden biri olan, sert, tuzlu ve aromatik bir peynir çeşididir. Kars bölgesinde geleneksel yöntemlerle üretilen bu peynir, özellikle yağlı inek sütünden yapılır. Peynirin özellikle uzun süre olgunlaştırılmış olanları, daha sert ve yoğun bir tat profiline sahiptir.
✅ Yüksek protein kaynağıdır (kas ve doku sağlığını destekler) ✅ Kalsiyum açısından zengindir (kemik sağlığını güçlendirir) ✅ Vitamin ve mineral deposudur (A vitamini, B12 vitamini gibi önemli vitaminleri içerir) ✅ Sindirim sistemine yardımcı olur (probiyotik özellikler taşır) ✅ Düşük laktoz içeriği (bazen laktoz intoleransı olanlar tarafından daha kolay sindirilebilir)
Nasıl Kullanılır?
✔ Kahvaltılarda: Çeşitli kahvaltı tabaklarında ekmekle birlikte, zeytin, domates ve diğer peynir çeşitleriyle servis edilebilir. ✔ Meze olarak: Dilimlenmiş eski Kars kaşarı, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak meze olarak sunulabilir. ✔ Pide ve böreklerde: Sıcak yemeklerde, özellikle börek, pide gibi hamur işlerinde harika bir dolgu malzemesidir. ✔ Sıcak yemeklerde: Özellikle etli yemeklerin yanında veya salatalarda kullanılabilir. ✔ Ekmekle birlikte: Geleneksel olarak, ekmekle birlikte çıtır çıtır yenebilir, özellikle kızarmış ekmekle. ✔ Pizza veya makarna: Fırın yemeklerinde, pizza veya makarna gibi yemeklerin üzerine serpilerek lezzet artırıcı olarak kullanılabilir.
???? İpucu:Eski Kars Kaşarı, özellikle olgunlaştıkça sertleştiği için rendeleyerek kullanmak daha kolay olabilir.
Yorum Yapın
Yorum yapabilmek için üye girişi yapılması zorunludur
.png){kind=logo}
